但馬牛・但馬鴨・八鹿豚をはじめとする但馬の食材を気軽にお召し上がりいただける商品提案をしています。
本場の味をもっと多くのみなさまにお届けしたい。
Concept
‘‘但馬デリカキッチン’’
但馬牛・但馬鴨・八鹿豚をはじめとする但馬の食材を気軽にお召し上がりいただくために、カジュアルなデリカを提案しています。
本場の味をもっと気軽に。そしてより多くのみなさまに。
ブランド食材の宝庫 但馬
兵庫県北部に位置する但馬地方は自然豊かで農業や畜産が盛んです。そして全国のブランド牛の素牛となる「但馬牛」をはじめ但馬鴨、八鹿豚、日本海のカニなど地元のブランド食材があります。その但馬のブランド食材を手軽にお召し上がりいただけるようにカジュアルなデリカなどの商品を開発し、本場の味を楽しんでいただくために日々取り組んでいます。
但馬牛
神戸牛や松阪牛の素牛として有名な地元の高級和牛「但馬牛」を多くの方に味わっていただけるよう、但馬牛の旨味を活かした肉まんやメンチカツ、コロッケなど手軽にお召し上がりいただける商品を開発しています。
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但馬牛メンチカツ
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但馬牛まん
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但馬牛コロッケ
但馬鴨
但馬の自然豊かな環境で育った鴨は厳選した飼料と但馬産資料米を使用して育てられています。平飼いでストレスも少なく健康に育つ鴨は臭みが少なく味に深みがあり、上質な脂が特徴です。
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但馬鴨鍋
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但馬鴨と野菜の肉団子
八鹿豚
養父市八鹿町の緑豊かで穏やかな環境でストレスを与えずに育てられています。こだわりの飼料と美味しい天然水で育った八鹿豚は甘い脂ときめ細かい柔らかな肉質が特徴です。肉の旨みが芳醇なので、どのような調理法・加工品にも合います。
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ホットドッグ
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炙り八鹿豚まん
アクセス
| 所在地 | 兵庫県豊岡市下陰686-5 |
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| 営業時間 | 09:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日 |